金汤老豆腐

我家的年味儿 节后减肥大作战 材料：老豆腐1块、南瓜1小块、西兰花2小朵。 调料：植物油、盐、鸡汤适量。 做法： 1、南瓜去皮洗净，切片，蒸熟后取出压成泥备用；豆腐洗净，切厚薄均匀的片；西兰花洗净，入沸水锅中焯熟备用。 2、锅中倒油烧热，放少许盐，再下入豆腐煎至两面金黄后盛出备用。 3、锅留底油，下入南瓜泥炒香，加入适量的鸡汤煮开，放入豆腐，加适量盐调味，继续煮5分钟至入味即可盛出，摆上西兰花装饰即可。