西兰花炒口蘑

做法： 1. 西兰花剪小朵洗净，8个口蘑切厚片，一个小胡萝卜切片，8瓣蒜拍成蒜末备用。 2. 水烧开，加一小勺盐一点油，倒入西兰花和胡萝卜焯水一分钟盛出备用。 3. 热锅烧油，倒入蒜末翻炒出香味，倒入口蘑片翻炒一分钟，倒入西兰花和胡萝卜片翻炒半分钟，加入生抽、蚝油、半小勺盐、鸡精，翻炒半分钟后盖锅盖焖一分钟，开盖收干出锅。注：用虾油炒更好吃。