高汤鲍鱼蛋羹

味达美年味小馆 1、鲍鱼先用高汤煨入味，但注意时间，不太久容易太老。出锅备用 2、鸡蛋3个，倒入温水、是鸡蛋液两倍。1:2，放入鱼素体味。大火蒸15分钟，待定型后，让入鲍鱼和香菇点缀。 3、调汁：高汤一勺、生抽1勺、蚝油少许，香油半勺，调匀浇在蛋羹上。 我家的年味儿