🍡龙利鱼小丸子
人见人爱的章鱼小丸子🍡姐妹版，🐟龙利鱼小丸子来啦～
一口咬开外表酥脆内里软糯，还有鲜嫩多汁的龙利鱼，蘸满浓稠的沙拉酱和海苔碎，简直太好吃了😋
用竹签插着吃更🈶️路边摊的感觉，快来试试吧～
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▪️食材明细:
小丸子面糊:
鸡蛋2个、水400ml、低筋面粉200q、泡打粉3g、盐3g、生抽10g、蚝油10g
配料:
龙利鱼柳、卷心菜
辅料:
蜂蜜芥末酱、沙拉酱、番茄酱、木鱼花、海苔碎、料酒、黑胡椒
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▪️做法：
1⃣️龙利鱼柳切块，放入料酒、黑胡椒腌制5分钟，放入锅中焯水煮熟，捞出备用.
2⃣️小丸子面糊所用食材放入碗中，混合搅匀过筛.
3⃣️小丸子盘刷一层油，倒入面糊，放入龙利鱼肉，放入卷心菜.
4⃣️面糊定型后用竹签将小丸子翻起来，倒入面糊，定型后再翻面，然后不停翻动小丸子直到表面金黄色.
5⃣️放入盘中，挤上沙拉酱、番茄酱、蜂蜜芥末酱，撒上木鱼花和海苔碎.
记录春节美好瞬间
用这一餐对2023年say hi
