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安佳新年聚会食谱
万物皆可炸
花上一点点的时间，亲手DIY出限量款的蛋糕，留作永久的浪漫记忆。
空气炸锅6寸戚风蛋糕配方：
材料：
鸡蛋2个（单个带壳55-60克左右）、玉米油20克、牛奶30克、低筋面粉35克、细砂糖30克、柠檬汁或白醋几滴。
做法：
1、空气炸锅里加入适量水（水量不要超过烤架），设置180度预热5分钟。
2、玉米油中加入牛奶搅拌至充分乳化，筛入低筋面粉切拌均匀，最后加入蛋黄切拌均匀。
3、蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，细砂糖分两次加入打发至出现小弯勾，将蛋黄糊与蛋白霜用翻拌手法混合均匀。
4、将混合好的面糊从高处倒入6寸模具，模具表面盖上锡纸，放入预热好的空气炸锅中，先用150度烤50分钟，快速揭开锡纸再烤10分钟，程序结束后焖5分钟再出炉，取出倒扣放晾后脱模。
5、按自己的心意装饰蛋糕🧁
