年夜饭:白灼鸡

广式白切鸡好吃😋的关键，就在这里说到白切鸡，那一定是广东年夜菜餐桌必备的一道菜 ✅食材：三黄鸡、葱、姜、蒜、料酒、食盐 ❤步骤： 1、整鸡洗净下锅，锅中加葱姜料酒去腥，盐入底味，烧开后，拿起🐔头，反复烫皮，排除多余空气，煮5分钟后再焖10分钟，捞出过凉水，使鸡肉口感更紧致。 2、碗中加入姜末，蒜末，葱花，小米辣，倒珍选白灼汁，淋热油激发香味，搅拌均匀 3、煮好的鸡斩成合口小块蘸食今天阿珍分享给大家这道白灼鸡，还请大家指导，分享你的做法