酱油肉

五花肉20斤、味极鲜酱油200毫升、生抽1000毫升、八角4个、香叶5片、黄酒100毫升、冰糖60毫升、桂皮3片、花椒5克、小茴香3克第一步：白酒60克提前腌制一下五花肉备用；第二步：将以上的材料倒入锅中，大火烧开，转小火煮五分钟，放凉备用；第三步：将腌制好的五花肉放入熬制好的酱油里，放入冰箱里腌制两天，中间记得翻面。