周六午餐：黄丫头烧荷包蛋，清炒萝卜菜

今天做个黄丫头烧荷包蛋吧，黄丫头不要选太大的，先备好配料，姜丝，蒜，红辣椒，料酒，豆掰酱（不可少）等。先煎好荷包蛋和黄丫头。荷包蛋凉了后切小块。另起锅，放少许油，放入姜蒜和辣椒，加入一勺豆掰酱，炒香，倒入备好的黄丫头和荷包蛋，加适量盐，翻炒2-3分钟，倒入适量水（喜欢汤的可以多放点，比如我），盖上锅盖，炖5分钟左右，开盖，放入少量味精，起锅装盘。