＃跟我一起学做大厨＃【炝拌毛肚】

＃跟我一起学做大厨＃第八百五十一道【炝拌毛肚】幸福莫过于有人了解你/ 把你的话放在心上/ 并付诸了行动/ 【材料】: 贡菜，毛肚，干辣椒，花椒，藤椒，蒜末【做法】: 1.干的贡菜凉水里泡开，挤干水分切段 2.蒜末加入热水泡成蒜水 3.毛肚撕成大块 4.干辣椒，花椒，藤椒用热油泼出香味 5.水里放入葱段，姜片，料酒煮开，放入贡菜和毛肚焯水10秒，捞出放入冷水里冰透 6.加入泼好的辣椒油，蒜水，调入盐，生抽，糖，蚝油，撒上熟白芝麻拌匀