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一人食美味大赏
健康生活养成记
🍜排骨的对主食的包容性真的太好了，土豆、胡萝卜、玉米、山药，随意选两样炖进去，出锅就是经典，今天做的胡萝卜、玉米炖排骨，甜甜糯糯的玉米融合了肉香的，排骨又浸入了玉米香，咬一口就是人生满足，会做饭真的很酷!
🥙食材清单
排骨 1份
胡萝卜 1根
糯玉米 2根
冰糖 6小块
花椒粒 8粒
八角 1块
草果 1个
葱 1根
蒜 6瓣
姜 3片
味极鲜 1勺
生抽 半勺
料酒 1勺
🥘烹饪步骤
步骤1：
排骨倒入料酒、生姜片搓出汁腌制30分钟，焯水去血沫；胡萝卜切块，玉米切段，蒜拍碎，姜切片，葱切斜段，大料清洗备用
步骤2：
铁锅烧热倒油，放入冰糖，烧出糖色
步骤3：
放入焯好的排骨，翻炒上色，放入姜片、大料、葱段和一半量的蒜，翻炒出香味
步骤4：
放入胡萝卜，中小火翻炒四五分钟
步骤5：
倒入开水!!，一定要开水，水量至少没过食材
步骤6：
放入玉米段，大火烧开转小火，盖盖子炖50分钟
步骤7：
大火收汁，汁不要收干，留够拌米饭的量
最后一步：
撒上香菜叶增色，看着就流口水，冷冷的冬天与排骨最配！
📍小贴士
1、喜欢吃甜口味的冰糖可以增加几块
2、水一定要加开水，胡萝卜是脂溶性，与排骨一起翻炒维生素更好吸收!
🛎喜欢就快快学做起来👍
