午饭

秀午餐 午饭： 文蛤蒸蛋 蒜蓉生蚝 素炒水芹菜 黄豆烧猪蹄 上汤菠菜+水果 文蛤蒸蛋 1️⃣锅中放水，文蛤，生姜，葱，料酒，焯水，开口了捞出洗净摆盘 2️⃣3只鸡蛋加盐，料酒打散，放1.5倍温水搅匀，过滤掉气泡，直接倒入摆好文蛤的盘子，盖上保鲜膜，扎几个眼（或盖盘子）蒸锅12分钟，取出，热油炸香葱花，淋在蒸蛋上，淋少许白灼汁 蒜蓉生蚝： 1️⃣生蚝洗净撬开，洗清淤泥和贝壳渣，挤几滴柠檬汁，铺上蒜蓉酱，蒸6分钟左右，淋白灼汁，葱花，淋上少许热油 上汤菠菜 1️⃣锅中烧水，放油，盐，煮开，放菠菜，煮熟捞出摆盘 2️⃣锅中放少许油加热，放肉沫，炒散开变白放生姜，葱，炒出香味，放皮蛋粒，火腿肠粒，翻炒片刻，放水，料酒，煮开煮2-3分钟，放盐，枸杞，菌菇鲜（或鸡精）淋在菠菜上即可