白灼红须虾(海虾)~😋

想要尝到食材的原汁原味，白灼是首选。新鲜游水的红须虾半斤，洗净备用。锅烧水，水开后放两片姜，一勺盐和一勺食用油，将洗净的虾倒入，加盖2分钟后捞出，白灼虾完成。白灼简单，但蘸料不可马虎。不能吃辣的可以蘸上好的生抽，也可以是过油的蒜蓉加生抽；嗜辣的可辣椒或辣椒油加生抽。剥壳的虾只需蘸一下，虾的鲜甜味瞬间释放，很上头~