豆粉厨娘dj萍姐
2022-10-30 · 山东
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三鲜水饺
配料:1.韭菜250克，肉馅400克，鲜虾仁300克
2.面粉500克，盐3克，鸡蛋1个，水250－270毫升
做法如下:1.把2混合，揉成光滑的面团，醒发20分钟以上。
2.韭菜洗净控水切细，肉馅中加入1勺半盐，半勺味精，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，100毫升花生油搅匀搅出劲性，加入虾仁，加入韭菜搅匀，腌20分钟入味。
3.醒好的面，切成大小均匀的面剂，擀成薄饼，放入肉馅，双手从边缘捏紧定型
4.锅中多倒水烧开，下入饺子，饺子飘起来捞出
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