低糖低卡好吃不用揉面的玉米发糕

居家隔离不孤单 我心中的冬日限定 🍰拌嘴零食的欠缺激发了更多尝试，第一次做玉米发糕，没有塌陷，很成功，不用揉面，食材简单，做法简单，小神兽的最爱😘 🍞食材： 鸡蛋1个（50g） 牛奶108ml 玉米面粉80g 细玉米渣20g 普通白面粉150g 清水50ml 蜂蜜油3勺（一勺蜂蜜加入热油化开） 发酵粉1g 做法： 1、盆中倒入牛奶、清水、鸡蛋、发酵粉搅匀，加入面粉、蜂蜜油，搅成糊状，盖盖子发至两倍大（室温三小时）； 2、找一个大碗，抹油倒入发好的面糊，放入蒸锅二次醒发40分钟，放几颗葡萄干，开大火水开后蒸23分钟，关火闷3分钟！ 做法非常简单，全程不需要揉面，按这个配方一次成功！ 温馨小贴士： 没有大碗可以换两个小碗，面糊里可放入蔓越莓干！