豆腐煲

用量: 一块豆腐，一颗娃娃菜，半捆金针菇，半斤鹌鹑蛋，两根鸡肉肠，一个鸡蛋，葱蒜，一小根红辣椒。 用法: 豆腐切成三角块片，淋上蛋液，用电饼铛两面煎好。 鹌鹑蛋，洗净，冷水下锅，煮开，过凉水后剥皮。 鸡肉肠切片。 娃娃菜洗净，掰开。金针菇洗净，切两段。 锅中，放入葱片，蒜末，辣椒圈，炒香。 依次放入娃娃菜，金针菇，肠片，鹌鹑蛋，豆腐。 加入料汁:生抽三勺，陈醋一勺，耗油一勺，白糖一小勺，盐，鸡精。 加入三碗水，末过食材。 盖盖小火煮开，出锅，美味好喝😋 总结: 豆腐容易切碎，要慢。 可加入木耳配菜。