巧克力脑袋的福音又来啦😋
从内到外都是巧克力
话不多说～
快来和小纽一起来解锁这道🍫甜品吧
💓准备食材：
牛奶：310克
鲜酵母：8克
高筋面粉：350克
低筋面粉：150克
可可粉：20克
竹炭粉：1克
砂糖：25克
黄油：25克
Nusica榛子可可酱：适量
温水：1升
烘培碱：20克
💓做法：
1⃣取一个干净的碗，倒入牛奶和鲜酵母，搅拌均匀
2⃣加入高筋面粉、低筋面粉、可可粉、竹炭粉和砂糖
3⃣用筷子搅拌成絮状
4⃣揉成光滑的面团
5⃣加入黄油，揉成光滑的面团，整形好后光面朝上，放入盆中松弛20分钟
6⃣松弛好的面团放在案板上分割成每个80克的面团
7⃣取一个面团用擀面杖擀成方形面片
8⃣抹上可可酱，卷起，收口，整形好的面团放冰箱冷冻半小时
9⃣再取一个盆倒入1升的温水，加入烘培碱，搅拌均匀，将冷冻好的面团放在里面泡20秒
🔟这里一定要戴手套，取出泡好的面团，放在烤盘上，在面团上面割几刀
1⃣1⃣烤箱预热上火200度，下火170度，烘烤15分钟
这款甜品你学会了吗
期待我们一起解锁更多巧克力美味哦🤗
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