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豆粉厨娘dj萍姐 2022-08-31 · 山东

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绿豆芽炒韭菜

配料:韭菜100克，绿豆芽600克，肉150克葱姜适量 做法如下:1.韭菜洗净切断，肉切片或条，绿豆芽焯水断生，攥干水分备用，（绿豆芽本身就是水货，不攥干水分，炒时汤会很多） 2.锅中倒油，油热，倒入肉，炒至微焦，放入葱姜炒香，加入2勺生抽，半勺老抽，炒匀，提鲜，上色，倒入绿豆芽，加入1勺盐，大火炒匀，炒入味，临出锅前加入韭菜段，炒至断生，关火出锅。
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