嫩滑似蟹肉，用鸡蛋就能做出营养鲜香的赛螃蟹

别看这道菜名字里有“螃蟹”，其实主料就是家家常备的鸡蛋，我们用普通食材就可以做出螃蟹的鲜香美味，再配合醋和姜。一道普通的炒鸡蛋摇身一变，成了可与螃蟹媲美的佳肴。螃蟹不常有，但是赛螃蟹可以经常吃。鸡蛋、黄鱼、咸蛋黄、姜蓉四种食材两两相配，就能做出一盘嫩滑鲜香的螃蟹味的赛螃蟹。