自发粉蒸的馒头

一次醒发，温水和好面后，直接切成剂子卷起来，放蒸锅上，醒发20分钟后，馒头坯变大，开火。上汽后蒸15-20分钟，中大火。中间把火关小了点，锅盖上的水就滴到馒头上了，本来期望可以收获水光肌馒头的，下回试试一直大火，蒸出来是啥样的。总之，比普通面粉蒸馒头节省时间。