班尼迪克蛋

平时就非常喜欢班尼迪克蛋，不仅因为它色泽鲜艳，口感极佳，可以根据个人口味随意搭配，更因为它仪式感满满又美味营养。班尼迪克蛋的精髓在于荷兰酱和水波蛋的制作。用融化好的黄油和蛋黄盐等隔水加热搅打成荷兰酱，沸水中搅出漩涡放入可生食鸡蛋煮5分钟左右，就做好了最关键的两个步骤。其余的食材则可以自由发挥，只要自己喜欢就好。