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厨房笔记-fang 2022-08-11 · 广东省

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开胃下饭!比外卖还好吃的鱼香茄子

茄子🍆这样做真的太太太下饭了~ 不用油炸也能做出软烂入味的茄子,浓郁的汤汁混合着喷香的肉末,往米饭🍚上一浇,妥妥的三碗米饭打底…… 做法简单,不好吃算我输…… ✅食材 茄子,肉末,葱花。千岛源茶油 1️⃣调个酱汁:碗中加入一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+少许盐和糖+一勺淀粉+半碗清水拌匀备用 2️⃣茄子洗干净切长条,加入少许盐抓均匀腌制十分钟挤去多余水份,油热放茄子煎微黄装盘 3️⃣肉末翻炒变色,放入葱花爆香,放茄子翻炒,倒入酱汁煮至浓稠,撒上葱花小米辣即可! 👍记得多煮点米饭🍚哦,淋上肉沫茄子拌一拌开吃啦!做茄子今天用的还是我一直囤的千岛源茶油,本来茄子最吸油,选择茶油不聚酯不油腻,健康! 立夏美食NO.1 豆果美食 豆果小秘书
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