红烧茄子

味达美·名厨汁味正当夏 茄子的做法很多。少油吧，觉得不香。油炸吧，又觉得太吸油，不健康。今天我这个做法，既省油、又软烂入味，喜欢的朋友可以试试哦！ 食材清单: 长茄子2根 蒜末适量 盐适量 味达美味极鲜酱油1勺 味达美臻品蚝油1勺 白糖1勺 淀粉适量 葱花适量 步骤: 1、茄子洗净切滚刀块，加少许盐腌制20分钟。 2、加入适量淀粉抓拌一下。 3、除盐之外，配料表其他调料、蒜末加入碗中，搅拌均匀。 4、锅中油热后，下入茄子煸炒几下。 5、倒入碗汁翻炒，加少许水煮一会。 6汤汁收干，装盘。 小贴士:加盐腌制一会，挤干水分。茄子烹调时不吸油，容易熟，软烂入味。 立夏美食NO.1