卷心菜肉末烫面蒸饺

面粉一分为二，一半用开水和面，一半用冷水和面，然后将两个面团揉成光滑醒至20分钟左右备用，猪肉泥放入玉米淀粉，盐，生抽，老抽搅拌均匀后再炒至片刻，接着放入卷心菜碎和一小把韭菜碎搅拌均匀，加入少许盐，鸡精，蚝油翻拌均匀就可以包了。冷水上锅蒸1七八分钟即可出锅了。