米发糕和米松糕:

天热，喜欢做白色清新的中式糕点，无油。 这次用酵母发酵做的米发糕，比用预拌粉做得味道更好。 松糕不用酵母发酵，只用大米粉和水，加一点糖粉，但要慢慢加水，调成适宜的干湿状态，还要过筛，看起来很简单，要做到蓬松的口感，又能保持好的形状，不太容易。 总归，做糕点，如果只是做到好吃或好看，都不太难；如果想两者兼顾，还想低热量更健康，有挑战，但这正是自己做糕点的乐趣所在。