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厨房笔记-fang 2022-06-14

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茄子这样做真的太香了!后悔才发现这个吃法!

茄子这么做真的好吃到疯了!我墙裂推荐~无敌了!上桌秒光!外焦里嫩,裹满酱汁,咬一口还爆汁,配上一碗米饭🍚,吃着太过瘾了!喜欢的小伙伴们,快一起来试试吧…… 💥食材 茄子,肉沫,葱花,茶油 🔆做法 1⃣调个酱汁:一勺芝麻,1勺生抽,一勺蚝油,一丢丢盐,半碗水,一勺淀粉,搅拌均匀备用 2⃣调肉馅:猪肉沫+葱花+一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+半勺五香粉+一勺淀粉,搅拌均匀 3⃣茄子去头和尾,削成片状,铺上肉馅抹匀卷起来,均匀裹上淀粉,锅中倒入20ml千岛源茶油,油温六成热炸至表面金黄焦脆。 4⃣酱汁煮开至浓稠,放入炸好的肉卷,翻拌均匀裹上酱汁,最后撒上葱花即可! 👍吃到家里味了,超级下饭的家常菜,来自于今天用的我妈家经常千岛源山茶油!高油酸,营养价值高。炸食物也不会有油味,是纯油茶籽油,不是合成油哦!吃着放心健康! 立夏美食NO.1 豆果美食 豆果小秘书
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