茭白有清热解毒的功效，夏天可以多吃茭白哦，今天的早餐是茭白肉丝面
1.瘦肉切丝，放点料酒、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制一下
2.茭白去掉外衣，削皮洗干净后切丝，胡萝卜切丝
3.锅里油热煸炒肉丝变色后盛出
4.锅里油热爆香姜蒜末，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放胡萝卜和茭白丝翻炒片刻，加点清水焖煮
5.胡萝卜和茭白丝焖熟倒入瘦肉丝，放盐、生抽、蚝油翻炒，汤汁收浓稠就可以出锅了
6.锅里水开煮面条，碗中里放生抽、蚝油、盐、香油、醋、花生酱、一勺开水冲开，面条煮熟捞出放进碗中，搅拌均匀
7.放上胡萝卜茭白肉丝就可以开吃啦
学膳食指南，共做一桌饭
立夏美食NO.1
