是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
锦栗的李_嗨 2022-05-07

关注

柔软回弹❗️蘑菇头小面包🌈一次成功的甜面包

吃了吐司欧包,回归的还是从小吃惯了的甜面包,这个方子做各种小面包都可,无外乎整型嘛 🍞食材:高筋面粉200克,低筋面粉50克,干酵母5克,砂糖 50,水100,全蛋液 1个约47克,盐3克,黄油30克 🍞做法: 1⃣️除黄油以外,主面团原料混合在一起揉出厚膜 2⃣️加入黄油继续揉,揉出手套膜⚠️有弹性和延展性就好 3⃣️28度发酵60分钟 2倍大小 4⃣️分成50克1个面团,滚圆放入模具 5⃣️二发至九分满 温度32度,湿度80 ⚠️我用的是烤箱的发酵功能 6⃣️160度15分钟就可以啦 所以做面包,做好吃的面包其实很简单 没有模具团成团就可以了 15分钟周末菜 秀早餐

柔软回弹❗️蘑菇头小面包甜面包

锦栗的李_嗨

5580人已收藏

即将离开微信
打开“豆果美食”