1.准备食材：土豆，胡萝卜，青豌豆，玉米，排骨。
2.排骨切块，其余食材切丁。
3.排骨清水洗净，用厨房纸吸干水份（有水煎排骨的时候会炸的特别厉害）。
4.铸铁锅烧热放油，我用的猪油，也可以用其他油。把排骨煎到两面有点焦黄即可。
5.把所有配菜全部倒进锅里，翻炒出香味，
6.调料汁：以平时吃饭的小碗为例，生抽两勺、白糖半勺、盐一点（根据自己平时口味），碗里加满水。
7.调料汁倒进锅里，煮沸.
8.淘好的米直接倒进锅里，翻炒均匀，盖上锅盖。
9.焖煮十分钟，中间翻拌一次。
10.关火，不要开盖，继续焖10分钟。
11.大功告成，享用美味吧😁
小贴士：1.铸铁锅具有非常好的导热和保温性能，用中小火就能使食材均匀受热，锅中的水分不会流失，保留了食材的原汁原味。用很少的调料就可以做出简单的美味，不信你试试，绝对比电饭煲做的排骨焖饭好吃！
2.铸铁锅加热后很烫，一定要注意安全哦😘
我的第1条笔记
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