鸡蛋炒豆腐

鸡蛋和豆腐一起炒美味又营养。豆腐切块用清水泡两分钟捞出沥水，油锅热时倒鸡蛋进去炒至金黄捞出，另起油锅放姜蒜和小米辣蓉炒香倒豆腐进去中火先煎一下后翻炒8分钟，倒鸡蛋进去翻2分钟后放适量的盐、酱油、味精、酸醋和韭菜炒拌均匀即可。