牛肉山药鸡蛋羹

牛肉切肉沫，山药切肉沫，放黑胡椒，耗油，料酒，葱姜水，少许淀粉，搅拌均匀，放入碗中，抹平，打入一个鸡蛋。 清蒸十五分钟，开锅，加入少量水，放入葱花，再蒸五分钟。 大人觉得好吃。