广式靓汤～雪蛤参鸡汤

没难度，煲就是了！ 1. 快要下单的母鸡一只，杀好以后大概3斤 2. 海底椰 50g 3. 雪蛤干 5只 4. 干太子参片 10g 5. 新疆大红枣5个 6. ***参50g 7. 桂圆肉 30g 8. 当归片5片 9. 姜片少许 10. 新鲜无花果5个 除了鸡，姜片和无花果以后，其他东西全部洗干净，浸泡一小时后待用！ 母鸡冷水下锅煮至有泡沫浮起，大概是水开3分钟。 准备一个汤锅，把浸泡好的汤料和泡的水全部倒进去，再加10碗的水，煮开后放鸡和无花果，大火煮好，转中火20分钟，再转小火40分钟，加一点点盐调味即可！ 煲汤的鸡如果觉得直接吃没有什么味道，也可以捞出来放凉，撕成鸡肉丝，拌上油醋汁，酱油，芝麻油和香菜！这样又能喝汤又有凉拌鸡丝！