快手卤味

1.鸡蛋洗净，用盐水煮熟，过凉水剥皮儿备用。2.鸡翅中洗净，冷水起锅焯水，备用。3.把前日炖肘子的老汤烧开，放入鸡蛋、鸡翅中，同时放入适量大葱段，鲜姜片，少许五香粉，适量料酒，酱油。大火烧开锅后改中小火炖煮30分钟至熟了，可根据个人口味进行再调味。（软烂程度根据个人喜好调整炖煮时间长短）。我用最小火炖煮了一个小时。4.关火后捞出晾凉，注意别触破皮儿，保持外观漂亮，凉后冷藏至冰箱，需时即食。