小花卷&酸菜汤

一根棒骨中间折断焯水后放入砂锅➕葱，姜，桂皮，花椒，大料炖熟，超市买的现成的酸菜过水投净后先放入炒锅加少许油炒出香味，加入酱油，盐，鸡精，然后倒入砂锅跟棒骨一起再炖煮15分钟。开锅后可以加入冻豆腐和水晶粉，吸满骨汤的冻豆腐和水晶粉超级好吃，小花卷是昨天蒸的，刚好配酸菜汤。