凉拌手撕鸡腿肉🍗

清爽可口，好吃不胖的手撕鸡腿肉，做法简单零失败。4个鸡腿放入冷水煮熟，用筷子戳一下没有血水就可以了，大约20分钟左右，捞出放入凉水中备用，接下来调凉拌汁，碗里放蒜末、葱花、香菜、少许辣椒粉，淋热油激发香味，加生抽、蚝油、少许盐和白糖搅拌均匀，取出鸡腿用手撕成小块，倒入调料汁，抓拌均匀即可。有黄瓜丝和花生米的可以放一点。