韭菜鸡蛋菜盒子&小碴子粥

虎气腾腾过新年 美味中国年 韭菜鸡蛋菜盒子：韭菜2斤摘洗干净控干水分、切碎粒、鸡蛋🥚5个打入碗中搅打散待用，锅烧热入油倒入搅打散的蛋液快速炒散至熟，待蛋凉透加入韭菜碎，在韭菜碎上淋上少许熟油搅拌均匀（这一步其目的是锁住韭菜中的水份）给适量的盐和鸡精拌匀铺在干好的面皮上，入锅炕至两面焦黄出锅了。