黑香米煎饼（芝麻红糖馅）

虎气腾腾过新年 秀早餐 《燕京岁时记·人日》里说，“初七日谓之人日。是日天气清明者则人生繁衍。”人日晴天，便是安好。 初七大似年。在中国，每逢佳节必有吃。人日这天，北方人习惯吃煎饼。《辽史·礼志》中写：“人日……俗煎饼食于庭中，谓之‘薰天’。”据说之所以要在庭院这样的户外吃煎饼，是为了让煎饼的圆对着天空的圆，来纪念女娲补天。 新年期间，我们总习惯说许多吉祥话，渐渐觉得“万事如意”不够了，我们还希望“万事胜意”，一切比我们预想的更好一些。 所以“胜”字，便是超出预期、充满希望。而恰巧“人日”也被称作“人胜节”。这一天，该是昂扬的、向上的。 看见“胜”字，便觉有一种暗示，多了一些生活的勇气。而“人胜”就好似给人一股力量，让我们可以去再期待一次、再相信一次。 而“人胜”在古代，确实寄托着人们的期待。“人日兼春日，长怀复短怀。遥知双彩胜，并在一金钗。”人日的一项重要节俗就是戴"胜"，剪彩为人，即是人胜。