🌶自制辣条🌶

干牛筋面放入清水中，浸泡30秒 然后捞出，控干水 再淋入油，搅拌均匀 上锅蒸3分钟 配置香料粉 首先要准备 红花椒 25克 青花椒 20克 小茴香 6克 孜然 6克 八角 2克 桂皮 2克 草果 1个 全部混合在一起，打碎成粉末 制作红油 首先要准备 细辣椒粉 60克 粗辣椒粉 50克 盐 40克 鸡粉 40克 白糖 40克 芝麻 60克 味精 30克 然后倒入香料粉混合搅拌 加入白酒，拌湿 锅内加入菜籽油，下葱、姜、蒜和洋葱 再加入香叶、白寇、香茅草 开小火，慢慢炸，去除菜油的生腥 炸至干黄，关火捞出 油温五六成熟时，全部泼入我们配好的料中 迅速搅拌红油，淋入牛筋面中。 用不完的红油，加盖常温保存即可 From 品诺王😏