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鑫淼淼食记 2022-01-23

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芝士布丁南瓜盅

美味中国年 奶酪含钙丰富,南瓜中也含有维生素D,可以促进钙、磷元素吸收,能够起到强筋壮骨的作用。 1️⃣南瓜洗净把瓜柄切下来,用小勺把南瓜掏空,南瓜瓤和种子全掏出来,形成一个炖盅的样子。 2️⃣鸡蛋加少许糖,打散,如果南瓜比较大就再加一个鸡蛋,倒与蛋液等量的牛奶,搅拌均匀。 3️⃣将蛋奶液倒入南瓜盅,不要倒满,留一些空间放奶酪,盖上盖子,蒸约十来分钟,瓜熟蛋奶液凝固即可。 4️⃣取出南瓜盅,撒上马苏里拉奶酪,烤箱预热后,180度烤至奶酪融化,稍有焦色即可,大约在5-10分钟之间。

芝士布丁南瓜盅

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