新年新气象,元气满满海陆空奶酪泡菜锅
新春佳节将至,又到了我大展厨艺的时候啦!
突发奇想,打算在年夜饭上添一道暖锅。这热乎乎的多有感觉呀!
正巧家里有伊利Pro东方灵感淡奶油,伊利Pro东方灵感马苏里拉芝士碎,伊利Pro环球甄选黄油,做一款能量满满的海陆空奶酪泡菜锅。
一直选用伊利专业乳品的奶酪系列作为我日常烹饪原料。
东方灵感淡奶油打发后稳定性很棒,打发裱花后奶油很坚挺,可塑性很强,而且易打发,对于在家做烘焙的小白来说也很友好,最主要的是100%动物乳脂,特别健康,给家人吃着也安心。国货大品牌,必须支持!
伊利Pro东方灵感马苏里拉芝士碎,精选新西兰进口优质干酪。伊利专业乳品结合我们中国饮食习惯,中西结合,奶酪软糯的拉丝状,细腻绵长感,特别喜欢它和很多进口那种拉丝硬邦邦的芝士碎比,伊利专业乳品的这款芝士碎更适合我们的胃口。
伊利Pro全球甄选淡味黄油是无限回购的,香浓浓郁,它是源于新西兰进口黄油,连续三年获得新西兰冠军黄油称号,并且它含有胡萝卜素,色泽金黄,入口即化,特别营养;无论做西点还是烹饪西餐都很完美,心中的YYDS。
所以今天烹饪的这款暖锅,汤底加入淡奶油和黄油。
同时多种蔬菜搭配海鲜及肉类,不仅颜色好看,而且营养更均衡。好味道,大满足;非常适合全家人食用。
里面的泡菜、拉面与马苏里拉芝士碎一起吃,有趣的拉丝添加欢乐时刻;小朋友更喜欢呢!
新年新气象,年夜饭的餐桌上来一份元气满满的奶酪泡菜锅保证受欢迎。
材料:
肉类:鱿鱼100克、淡水虾100克、肥牛卷100克、
蔬菜:魔芋丝50克、白玉菇100克、角瓜50克、白菜100克、香菇2朵、油菜2颗、葱段、大蒜各适量
其它:泡菜50克、速食拉面1个、鸡蛋1枚、
调味料:辣酱30克、生抽2大勺、白糖3克、番茄酱10克、牛肉粉1克、盐1克、清水400克
奶油及奶酪制品:
伊利Pro东方灵感马苏里拉芝士碎 适量
伊利Pro东方灵感淡奶油4大勺(约40克)
伊利Pro环球甄选黄油10克
做法:
准备食材。
2.鱿鱼洗净,改花刀切片;放入加料酒的滚水中焯烫一下。淡水虾洗净去背部虾线,与肥牛一起装盘备用。
3.所有蔬菜、菇类洗净备用,泡菜单独切段装入碗内。准备好拉面饼、鸡蛋。
4.取一个大碗,依次放入辣酱、生抽、白糖、番茄酱、牛肉粉、盐;加清水搅拌。再加入淡奶油拌匀备用。
5.锅内放适量黄油,放葱段、大蒜炒香。
6.放调好的酱汁,烧开后关火备用。
7.把所有准备好的食材码放到砂锅内,中间放拉面饼,打入一枚鸡蛋,撒适量马苏里拉芝士碎。
8.取适量汤底倒入放蔬菜的砂锅内。
9.放置卡式炉或煤气上加热,成熟后即可食用。
小贴士:
1.鱿鱼需要提前焯水,焯水时加少许料酒去腥。不生煮是避免汤底太腥。如果用海虾,最好也提前焯烫一下。
2.肥牛卷可以根据自己喜好替换成鲜牛肉,也可以放鸡肉。
3.蔬菜可根据喜好换成其他耐煮蔬菜。绿叶菜不推荐与上述食材同煮。
4.拉面可替换成乌冬面或其他面条。
5.淡奶油、马苏里拉芝士碎可根据喜好增减,但不建议放过多。影响整体口感。
6.如没有卡式炉,放电磁炉或多功能锅加热均可。
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