这个野菜第一次吃，暄软可口荠菜猪肉包子，菜香浓郁
第一次吃这个荠菜，朋友从湖南带过来的野菜，十分难得，之前听过可以用来包饺子或者包包子，我也打算用来做包子，这下我的智能烹饪机器人Quick7有的忙了，得帮我绞肉、切菜、发酵面团、蒸包子，很期待这个荠菜猪肉包子哦。
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食材明细
✅包子皮
中筋面粉：300克
酵母：4克
无铝泡打粉：3克
清水：160克
白糖：20克
盐：2克
✅肉馅
五花肉：238克
荠菜：230克
鸡粉：1茶匙
生抽：2汤匙
盐：1/2茶匙
白胡椒粉：少许
花生油：1汤匙
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做法：
✨五花肉切成块放入食物处理杯选择绞肉功能，转速4档2分钟搅打上劲即可。
✨荠菜提前焯水捞出沥干水，放入食物处理杯选择DIY功能，转速3档1分20秒搅打均匀即可。
✨ 将中筋面粉、酵母、无铝泡打粉、牛奶、白糖一起混合和面，和成光滑的面团，搓成长条，分成10等份的小剂子，撒点干粉防沾，取一个小剂子擀成圆形，中间厚两边薄，包入荠菜猪肉馅，收紧包好放在油纸上，依次放入蒸笼里，上面一层下面一层。
✨安装烹饪锅，再往里面倒入适量清水，选择DIY功能，0档35度10分钟烹饪，完成后将蒸笼放上去，利用水温发酵至2倍大即可。
✨发酵好将蒸笼取下，烹饪锅选择DIY功能0档110度烹饪，煮沸后，将蒸汽阀取下，将蒸笼放在烹饪锅上，0档110度22分钟，倒计时结束后再焖3分钟取出。
✨晾凉赶紧尝一尝，真的太好吃啦！
我心中的冬日限定
