今天分享一个一次就能成功的奶油蛋糕卷，按照步骤来，真的很容易，而且很好吃，喜欢的可以试试呦～
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材料：鸡蛋5个，牛奶50克，玉米油50克，低筋面粉50克，糖50克，柠檬汁几滴。
淡奶油250克，糖18克。
🌸🌸🌸🌸🌸做法：
1⃣️玉米油、牛奶搅拌至乳化，过筛加入低筋面粉，Z字形搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌至无颗粒的状态。
2⃣️蛋清放在无水无油的容器中，加入柠檬汁，糖分三次加入打至提起打蛋器有大弯钩的状态。
3⃣️取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后倒回蛋白霜中，再次翻拌均匀。
4⃣️倒入铺了油布的烤盘中，柏翠烤箱上下火150度提前预热，送入烤箱上下火150度烤20分钟后转上火130度烤10分钟。
5⃣️烤好的蛋糕片撕去油布，放凉。淡奶油加糖打发，抹在蛋糕片上，从一端卷起，放入冰箱冷藏2小时定型后取出切片。
每个烤箱的脾气不一样，温度按照自己的烤箱脾气来，和我同款的可以试试这个温度～
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