茄汁鲅鱼

1.准备番茄沙司，番茄酱2：1的放入碗里，之后放入一勺醋，一勺半酱油，少许糖。放入点水。 2.鱼处理好洗一下，用厨房用纸擦干水分。切花刀，之后炸至两面金黄。 3.花椒，大料，葱段，姜片，蒜瓣。放入油锅爆香后放入鱼，之后倒入少许料酒，放入盐适量。之后还有调好的料汁。放入点点耗油。咕嘟的时候可以放再放一点点番茄酱，最后收汁即可。