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婧雯妈妈🐈 2021-12-22

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茴香虾皮鸡蛋饺子

昨天冬至，吃的饺子。180g洗净的茴香，一大把虾皮，3个鸡蛋。 做法：鸡蛋加盐，炒成鸡蛋碎，晾凉备用。茴香切好装入盆中，用花生油拌一下，加适量盐、半勺蚝油，调味。虾皮，切碎。把鸡蛋、虾皮都放到茴香盆里，搅拌均匀，最后加点香油。因为加了一大把虾皮，茴香鸡蛋饺子吃起来味道很鲜。茴香不抱团，不容易包，把饺子皮做的大一些，就容易包了。成品也是大个饺子，大皮包大馅。我和孩子一人吃一盘，正好。
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