🌈鲜嫩豆豉蒸带鱼

我的双旦美食vlog 我的双旦美食vlog 带鱼一般是红烧，干炸，今天做一道不用油炸的做法，豆豉蒸带鱼，做法简单，而且不失鱼的鲜味，肉质鲜嫩 🍀食材🍀 舟山带鱼3条｜葱｜姜｜蒜｜干红辣椒｜豆豉｜生抽｜蚝油｜蒸鱼豉油｜胡椒粉 ✔️带鱼清洗干净两面改刀便于入味 ✔️放入盆中加入姜片，葱段，蒜片，盐，料酒，胡椒粉 ✔️抓拌均匀腌制15分钟左右 ✔️腌制鱼的时候切葱姜蒜末，辣椒聊成段 ✔️起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒炒香 ✔️倒入豆豉炒出香味，加入生抽，蚝油翻炒均匀装盘 ✔️一层鱼一层豆豉汁放入盘中 ✔️放入蒸锅中，上气蒸20分钟左右 ✔️倒入蒸鱼豉油 ✔️取出撒上葱花点缀，浇上热油 ✔️蒸好的带鱼肉质鲜嫩，醇香美味，融合了豆豉的味道，增添了一份风味