入口即化❗️自制宝宝健康小零食～全蛋溶豆

今天分享一个适合🔟个月以上鸡蛋不过敏宝宝的健康小零食，入口即化，零添加，学会再也不用买了❗️❗️ 🍀🍀🍀🍀🍀 准备材料：蛋清2个，蛋黄2个，婴儿奶粉18克，柠檬汁数滴，玉米淀粉5克，裱花嘴一个，裱花袋一个！ 🌸🌸🌸🌸🌸做法： 1⃣️蛋清蛋黄分离在无水无油的容器中，蛋黄中过筛加入奶粉用打蛋打至混合均匀。 2⃣️蛋清中加入柠檬汁，打蛋器先低速打散，高速打至湿性发泡的状态，加入玉米淀粉，用打蛋器低速搅散，换中速打至硬性发泡的状态，提起打蛋器有直勾的状态！ 3⃣️取三分之一的蛋白霜放入蛋黄中，翻拌均匀后倒回剩下的蛋白中，再次翻拌或者切半均匀，不可以画圈圈，容易消泡！ 4⃣️装入裱花袋中，均匀的挤在烤盘上，柏翠烤箱100度预热，100度烤50分钟即可，烤好闷五分钟即可出炉～ 我已经连续烤了两天，后来发现柏翠的这个烤箱可以两层同烤，而且不用倒盘的，两个土鸡蛋刚刚好两盘！ 溶豆密封保存，口感是入口即化的，十个月以上鸡蛋不过敏的宝宝都适合吃呦～ ❗️❗️小提示： 鸡蛋需要提前冷藏两个小时以上，做之前烤盘提前铺好油纸，裱花嘴放进裱花袋，套在杯子上，溶豆挤好之前烤箱要预热完成！ 奶粉一定要用婴儿奶粉！蛋白要打到硬性发泡，打不到位可能会消泡，打过了会有花纹但是很粗糙。