孜然羊肉*牛肉汤面

羊腿肉，一个成人手掌那么大一块，切小块，用黄酒蒸鱼豉油烤肉料加孜然，抓匀，腌上一个葱头，切小块，备用热锅凉油，先放几块葱头爆香，然后把腌好的羊肉倒进去，翻炒尽量用大锅，每块肉都能贴在锅上最好盖上锅盖，中火，十分钟左右开盖，此时有汤，加剩下葱头，再加孜然粉和粒翻炒到没有汤汁了，加黑白芝麻，继续翻炒一两分钟，就可以出锅了保留菜谱，全程安全 😄