海皇粉丝煲

食材：粉丝、鲜虾（可以加入鲜鱿）、蒜蓉、红葱头（可以直接用洋葱代替）、洋葱。 1.粉丝泡水半小时，泡软后避免太长可以切断，加适量生抽老抽拌匀待用； 2.鲜虾去头，头留下待用，虾尾开两半去虾线，鲍鱼汁加少量生抽调成酱汁待用； 3：如果加了鱿鱼，需要把鱿鱼先焯水，没有此部可省略，虾头放油锅炒出虾油，虾头移出锅，用虾油炒香鲜虾和鱿鱼，变色后胜出，锅底留油炒香蒜蓉葱粒，下粉丝翻炒，此处需要小火，以免粉丝结块，倒入酱汁及虾鱿翻炒片刻； 4：砂锅底部放入适量洋葱，将粉丝虾鱿全部放入砂锅，盖盖后四周淋入一勺料酒或米酒，大火焖1-2分钟，撒入葱花即可享用； 香喷喷粉丝干爽，口感很丰富，操作简单易学