卤牛肉

秀午餐 五香卤牛肉： 1️⃣牛腱子放入凉水中，放生姜，葱，料酒焯水，煮开撇去浮沫，煮几分钟，捞出温水洗净 2️⃣洗净的牛肉放入锅中，放生姜，葱，一包五香卤料包，几个干辣椒2勺生抽，1勺老抽，1勺豆瓣酱，盐，冰糖，放入一罐啤酒，再加适量水，中火煮开，转小火1.5小时，最后中火收下汁，浸泡一晚，切片