豆沙毛毛虫面包，软乎乎的甜面包，小朋友的最爱！自制起来也特别简单，烘培新手友好！
方子是6个毛毛虫面包的量
配方和自制方法如下↘️
高筋面粉220g 奶粉10g
水100g 全蛋液25g
盐2g 糖30g
酵母3g 黄油23g
豆沙180g
表面蛋液少许
1️⃣除黄油以外的原料混合，揉至光滑状态，加入黄油，揉至易膜的手套膜状态，温暖处醒发至2倍大。
2️⃣豆沙馅分成6份；醒发好的面团排气，分成6个剂子，滚圆，压扁，中间包入豆沙馅，收紧口。
3️⃣把整理好的面团擀成长椭圆形，表面割出纹路，深度的话露出豆沙就可以了。翻一面，两边1/3处往中间对折即可。
4️⃣放入烤盘，醒发至1.5倍大，表面刷上一层薄薄的蛋液，送入烤箱上下火170度，中层烤15分钟，上色差不多记得加盖锡纸。
好吃的豆沙毛毛虫面包就做好了！
❤️面包的整理方法可以参考图片
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