酥脆苹果片

吃不腻的家常菜 笔记有奖征集丨“食”刻趣味 今天给大家分享一个不能说是菜，家常小零食吧。做法特别简单。 家里苹果吃不完怕放坏了，就做了这么个苹果片。不喜欢吃苹果的都爱吃这个。 做法： 1准备一碗清水，水中加一点盐。 2两到三个苹果洗净削皮，中分两半，小刀去核。切2㎜厚薄片，盐水中泡一下防止氧化。泡一两分钟即可。 3苹果捞出沥干水，均匀拍上生粉，不要太厚，均匀即可。 4锅中烧油，放入筷子起泡，下入苹果片。油温控制在下入苹果片后3-5秒漂起来。注意一次不要放入太多防止粘连。过程中多搅动翻面可以炸的颜色均匀一些。 5炸到颜色变黄局部颜色开始变焦即可捞出。稍稍放凉就成了酥脆可口的苹果片。 喜欢的朋友可以试着做一做，多做点放凉后用密封袋装着可以作为日常零食也很不错。